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上虞在线综合整理
笋可以说是春天最受绍兴马大嫂欢迎的时蔬了。今年春天来得早，记者在本地几个菜市场看到，毛笋、圆笋、冬笋等处处可见，购销两旺。
“两周前，冬笋、圆笋的批发价在16元到18元/千克，现在圆笋6.5元/千克、冬笋6元/千克，毛笋最近也多了，价格也不贵，现在是6.4元/千克。”绍兴市蔬菜果品批发交易市场蔬菜部经理告诉记者，相对于春节期间，现在笋的批发价大约只需三分之一。
在越城区凌家山菜市场摆菜摊的小孟告诉记者，尽管买笋的人很多，但因为处处有笋卖，他的菜摊上笋的销量不算大，每天也就10公斤左右。
记者了解到，菜市场笋的价格从2元到20元/千克不等，正常价格在10元到20元/千克。
笋的批发价和市场价差距为何这么大？一名蔬菜摊主告诉记者，这是因为笋批发来的时候带着泥和根，卖给顾客时泥要抖掉，根要削掉，同时卖不掉的笋处理价格也极低，处理不掉的笋，扔掉的也很多，所以看上去笋的零售价和批发价差距就很大了。
“春天的笋特别好吃，笋的价格还会降，但听说今年毛笋是小年，毛笋不仅上市迟，现在价格还要10元/千克。”正在买笋的高阿姨告诉记者，3月是吃笋最好季节，笋美味又保健，全家都喜欢，所以说，吃笋不问价格，错过这春天的竹笋才可惜。
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