酱香品牌“四大战役”：产能扩充战、价格抢位战、市场争夺战、模式创新战
文丨酒业家李玉珊编辑丨肖铭“酱酒的基本盘在年发生了巨大的变化。”“规模、产区、价格三大基本盘决定了酱酒企业未来的发展趋势。”“-元这一价格段未来会诞生20亿元级以上的酱香大单品。”“为什么酱酒门槛高，因为它对资金要求非常高，两线作战，投资做产能和投资做市场，这不是小企业能够轻易涉足的。”3月5日，首届春季中酒展在广州保利世贸博览馆成功开幕。作为本次展会的重磅论坛，第五届中国高端酱酒市场趋势高峰论坛在当日下午拉开帷幕。来自酱酒品牌企业、营销专家、渠道领*者，跨界大咖等同台亮相，畅谈酱酒的发展趋势。北京正一堂战略咨询机构董事长杨光受邀出席，并带来以《酱香品牌竞争的四大战役》为主题的演讲。在此次演讲中，杨光预判未来十年酱酒产能或达万吨左右，产业收入将突破0亿元，酱香品牌竞争“四大战役”来势汹汹。“现在大家对酱酒的判断基本很一致：会越来越好。值得指出的是，酱酒是味觉革命的最大受益者，或者说是消费升级里面升级最快的一个品类。”杨光特别指出。在杨光看来，酱酒基本盘在年发生了巨大的变化。数据显示，年，酱香酒产业以8%的产能，贡献近30%营收，创造近40%利润，酱酒品类呈现规模小、利润大、增速快的趋势。总体来看，三大主流香型酱香价值最大。杨光对经销商的建议是，“如果有可能，选择和茅台站在一起。”“茅台醇在广东的经销权已经呈现稀缺状态。”杨光以茅台醇为例，分析了酱酒在广东市场的热度。从当前酱酒的规模盘、产区盘、价格盘“三大盘”来看，贵州酱酒产能在全国酱酒产业占85%，贵州酱酒营收在全国酱酒产业占90%；贵州产区扛鼎中国酱酒主盘。酱酒头部企业不断地加码产能。此前，有消息报道贵州酱酒集团将会成立，这些都证明酱香的产区盘在扩展。同时，杨光表示，-元、-元这两大价格段值得行业继续